منتدى برحليون للزجل أللبناني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى برحليون للزجل أللبناني

ألشاعر سليمان طراد
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» جبل مجروح هوكشتين والمفاوضات
ملوخية Emptyاليوم في 12:39 pm من طرف سليمان

» صقر القصيده ادوار حرب
ملوخية Emptyالإثنين نوفمبر 11, 2024 5:34 pm من طرف سليمان

» رثاء ابن الصديق جون عقل رثاء ابن الصديق محمد السيد
ملوخية Emptyالثلاثاء نوفمبر 05, 2024 2:43 pm من طرف سليمان

» حرب الآخرين على ارضنا
ملوخية Emptyالجمعة نوفمبر 01, 2024 9:56 am من طرف سليمان

» نسر الجنوب كامل فواز وبحر الزجل فلسطين
ملوخية Emptyالأربعاء أكتوبر 30, 2024 4:18 pm من طرف سليمان

» حوار بين نتنياهو ولبنان وسفير ومرشح رياسي
ملوخية Emptyالإثنين أكتوبر 28, 2024 10:18 am من طرف سليمان

» سوشيل ميديا ضحية حرب بيي معو حق
ملوخية Emptyالإثنين أكتوبر 21, 2024 10:44 am من طرف سليمان

» ستي وانا والله يساعدنا وشو بقي تحت الركام ما في خيار
ملوخية Emptyالسبت أكتوبر 12, 2024 10:46 am من طرف سليمان

» البئه الحاضنه شباك بحري `حددو الخساره
ملوخية Emptyالأربعاء أكتوبر 09, 2024 12:17 pm من طرف سليمان

» شردات زاد الوجع ارمله وعتاب صديق بالحرب
ملوخية Emptyالثلاثاء أكتوبر 08, 2024 3:46 pm من طرف سليمان

» وجع ارمله وخافو الله النسر القوي
ملوخية Emptyالسبت أكتوبر 05, 2024 1:53 pm من طرف سليمان

» حروبات وكوارث واشلاء
ملوخية Emptyالجمعة سبتمبر 20, 2024 1:40 pm من طرف سليمان

» حروبات وكوارث
ملوخية Emptyالجمعة سبتمبر 20, 2024 12:36 pm من طرف سليمان

» حرب طاحنه شادي وسليمان
ملوخية Emptyالثلاثاء سبتمبر 17, 2024 11:16 am من طرف سليمان

» حرب اسناد علي جعفر وسليمان
ملوخية Emptyالإثنين سبتمبر 16, 2024 12:41 pm من طرف سليمان

» مجد الشعر وبحر الزججل
ملوخية Emptyالخميس سبتمبر 12, 2024 6:12 pm من طرف سليمان

» عاصم زرزور والبحر
ملوخية Emptyالخميس سبتمبر 12, 2024 6:02 pm من طرف سليمان

» رينب حماده والعصا
ملوخية Emptyالإثنين سبتمبر 09, 2024 6:42 pm من طرف سليمان

» نار شعلاني وبنت السهر
ملوخية Emptyالجمعة سبتمبر 06, 2024 5:34 pm من طرف سليمان

» غزل طوفان شعري حرب حرب
ملوخية Emptyالسبت أغسطس 24, 2024 4:15 pm من طرف سليمان

» حسن كوثراني وبحر الزجل ثوره
ملوخية Emptyالخميس أغسطس 01, 2024 1:04 pm من طرف سليمان

» كل جوق عندو جمهورو وخيبة شعب
ملوخية Emptyالجمعة يوليو 26, 2024 3:09 pm من طرف سليمان

» حسانعكاري وبحر الزجل غربه وحنين
ملوخية Emptyالسبت يوليو 06, 2024 12:12 pm من طرف سليمان

» حسن كوثراني وبحر الزجل خلط وصافي
ملوخية Emptyالثلاثاء يوليو 02, 2024 6:17 pm من طرف سليمان

» معنى
ملوخية Emptyالإثنين يونيو 24, 2024 4:18 pm من طرف سليمان

» عيد البي
ملوخية Emptyالجمعة يونيو 21, 2024 5:11 pm من طرف سليمان

» حرب وجود ومنبر مفقود
ملوخية Emptyالجمعة يونيو 21, 2024 10:28 am من طرف سليمان

» بخر الزجل ومخايل لطيف رايس عصبة الزجل بسدني
ملوخية Emptyالخميس يونيو 13, 2024 5:55 pm من طرف سليمان

» سليم شلهوب وسليمان طراد الشهوه
ملوخية Emptyالسبت يونيو 01, 2024 12:22 pm من طرف سليمان

» سليم شلهوب والبحر زهره ومقبره
ملوخية Emptyالسبت يونيو 01, 2024 11:23 am من طرف سليمان

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى برحليون للزجل أللبناني على موقع حفض الصفحات
الإبحار
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

 

 ملوخية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
fadi
مميز
fadi


ذكر
عدد الرسائل : 42
تاريخ التسجيل : 16/03/2008

ملوخية Empty
مُساهمةموضوع: ملوخية   ملوخية Emptyالإثنين مارس 24, 2008 4:50 am

أحضري دجاجة وقطعيها قطع متوسطة
يعني الفخذ لوحده والصدر لوحده........الخ
وليفيه منيح بالمي والصابون واتركيه على جنب
احضري طنجرة بخار (أو كما هو متوفر)وضعي فيها سمنة جيدة يعني كمية جيدة وقلبي فوقها الملوخية حوالي 10 إلى 15 دقيقة على نار وسط وطبعا حطي معهم ملح حسب الحاجة
بعدين ضعي الملوخية في صحن لوحده يعني بتبقى الطنجرة فاضية وحطي فيها شوية سمنة صغيرة وضعي فوقها الدجاج المقطع ورشيه بالملح والبهار...
وبعد حوالي أربع دقايق صبي الملوخية فوق الدجاج ولا تحركي أبدا وضعي فوقهم كاسة ماء واغلقي الطنجرة
عيري عليها ربع ساعة بعد الضغط أو ثلث ساعة كأقصى حد
بعدها أضيفي الكزبرة المفرومة وبعض اسنان الثوم المدقوقة واجعلي النار عالية
قلبيهم تقليبتين بس لحتى تضمني انه التوم توزع بشكل صحيح
وانتظري حوالي دقيقتين ثلاثة بالكثير واطفي النار
طبعا الكزبرة رح تضل لونها اخضر وهذا ما يكسب الطبخة رونق خاص وجميل
بالمناسبة الملوخية لازم تكون ورق مو مفرومة....
ولما تصبي الموخية بالصحن ضعي الملوخية بالأسفل ورتبي قطع الدجاج بالأعلى
وقدميها مع ليمون ومخلل وسلطة (خيار وبندورة وبقدونس وبصل مفروم وحمض)

وصحتين وهنا
وإذا بتحبي قدمي معها رز مفلفل بيعطيها نكهة حلوة

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملوخية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى برحليون للزجل أللبناني :: الرئيسية :: ألمنتدى :: ألمطبخ ألبرحليوني-
انتقل الى: