سر البطيخ

موضوع: سر البطيخ الخميس أغسطس 06, 2009 11:25 am

البطيخ

يتعامل البعض مع البطيخ كفاكهة، ويتعامل معه آخرون كنوع من الخضار. يصنعه البعض مربى، ويقليه أهل الصين بزيت الزيتون والملح والبهار والسكر. وينقعه بالمخلل أهل جنوب الولايات المتحدة وروسيا واوكرانيا وبلغاريا وصربيا.
يعتبره اهل المكسيك والكثير من سكان اميركا اللاتينية طعاما للموتى خلال الاحتفالات بما يعرف "بـيوم الموتى".
لقد رسمته حضارة "الأنكا" على قطع الفخار والسيراميك، ويعتبره أهل فيتنام جالبا للحظ السعيد. استعمل كرمز عنصري ضد السود في أميركا، ودار حوله جدلاً كبيرا في ولاية أوكلاهوما أهو فاكهة أم خضار وانتهى الجدل دون أي نتيجة.
عمدت بعض الدول لإنتاج البطيخ بدون بزر متل اليابان.
استعمل البعض قشور البطيخ لمعالجة حصى الكلى والإمساك وتلين الأمعاء... وتساعد بذوره غير المشبعة على تخفيف نسبة الكولسترول بالدم.
هناك المئات من أنواعه وأهمها" الشمام" (وهو حلو الطعم)،و" العجور" وهو (غير حلو الطعم)، وموطنه صعيد مصر وكان " الشمام" فاكهة الأغنياء،و "العجور" فاكهة الفقراء.
إن الإسم العالمي للبطيخ هو الإسم الإنكليزي " وتر ميلون". وله أسماء كثيرة، في المغرب يُسمى "الدلاع"، وفي العراق " الرغي"،وفي بعض دول الخليج يُسمى ب "الرقي".